GesundheitErnährungsexperte rät: Trink deinen Kaffee lieber ohne Milch
Kaffee ist gesünder, als man denkt – zeigt die Datenlage. Bei gewissen Krankheiten wirkt er sogar vorbeugend. Und: Fans von schwarzem Kaffee leben noch gesünder.
Gute Nachrichten für alle, die befürchten, einen zu hohen Kaffeekonsum zu haben: Es spricht nichts gegen vier oder fünf Kaffees am Tag. Das belegen mehrere Studien, auch die EPIC-Studie (Europäische Studie über Zusammenhänge zwischen Ernährung und Krebs). Laut dieser ist das Trinken von Kaffee sogar mit einer geringeren Sterblichkeit verbunden.
Wie viele Tassen Kaffee am Tag trinkst du?
Setze auf Hafermilch
Dass der Genuss von Kaffee sogar förderlich für die Gesundheit sein kann, bestätigt der Ernährungsmediziner Prof. Andreas Michalsen in einem Interview mit der «Frankfurter Allgemeinen Zeitung»: «Kaffee gilt inzwischen als gesund. Die Datenlage spricht überwältigend für eine Schutzwirkung von Kaffee auf verschiedene Erkrankungen, etwa Lebererkrankungen, Parkinson oder Demenz.»
Und welche Kaffeeart darf es sein? «Am gesündesten ist Filterkaffee, alle anderen Zubereitungsmethoden enthalten mehr Öle, und die sorgen für einen leichten Cholesterinanstieg. Aber die Unterschiede sind minimal», so der Experte. Noch gesünder werde dein Kaffee, wenn du tierische Milch weglässt. Michalsen erklärt: «Besser keine Milch hineinschütten. Kaffee hat sehr viele, auch sekundäre, Pflanzenstoffe, die ihn so gesund machen, und die werden in Teilen durch tierische Proteine blockiert. Insofern würde ich Hafermilch empfehlen».
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Luise Faupel (luf) arbeitet seit 2017 für 20 Minuten. Sie ist Eat & Drink-Redaktorin im Lifestyle-Ressort und schreibt über Food-Trends und Ernährung.