Du chocolat au lait de chamelle

Actualisé18. août 2011, 09:29

SuisseDu chocolat au lait de chamelle

Un Allemand souhaite commercialiser en Suisse une friandise chocolatée à base de lait de chamelle.

par

Gaudenz Looser/jbm

Après le Japon et plusieurs pays européens, un fabricant de chocolat de Dubai se lance sur le marché suisse. Avec une nouveauté: «Une douceur à base de lait de chamelle», annonce le patron de l'entreprise al Nassma, l'Allemand Martin van Almsick sur le site ArabianBusiness.com. Le lait de camélidé contient cinq fois plus de vitamine C que celui de vache. Il est moins gras et contient moins de lactose.

Mais la quantité est confidentielle en raison de la rareté des chamelles disponibles. Dès septembre, six magasins commercialiseront ce produit. A l'Office fédéral de la santé, on indique qu'il doit être approuvé, comme ce fut le cas en 2006 lors de la mise sur le marché d'une douceur au lait de brebis.

Du chocolat au lait de chamelle

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