Poulet-Salat-Wraps mit Grapefruit und Avocado

Zutaten

Salz

Pfeffer

1 edelsüsser Paprika

2 EL HOLL-Rapsöl (hoch erhitzbar)

2 kleine Grapefruits

1 Limette

1 Avocado

12 grosse Eisbergsalatblätter

200 g Crème fraîche

Zubereitung

1. Pouletfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Portionenweise im Öl ca. 8 Minuten braten. Grapefruits und Limette samt weisser Haut schälen. Grapefruits in feine Scheiben, ­Limette in Würfelchen schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und aus der Schale lösen. Fruchtfleisch fein schneiden. Salatblätter mit den vorbereiteten Zutaten füllen, Crème fraîche daraufgeben, alles einrollen.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Pro Person ca. 44 g Eiweiss, 34 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 580 kcal