Fussballer: Kohlenhydratspülen für bessere Leistung

Wahrscheinlich hast du das auch schon mal gesehen: Ein Fussballer nimmt während Unterbrechungen bei einem Spiel eine Trinkflasche in die Hände, nimmt einige wenige Schlücke zu sich und spuckt den Grossteil der Flüssigkeit wieder auf den Rasen. Doch warum machen die Profikicker das? 20 Minuten hat Ernährungsexpertin Mendy Zdrojewski dazu befragt.

«Das Mundspülen mit Kohlenhydraten kann die Leistung verbessern, indem es Bereiche des Gehirns aktiviert, die mit Belohnung und Motivation verbunden sind», erklärt Zdrojewski, die als Sporternährungsberaterin für Profisportler arbeitet. «Wenn ein Athlet Kohlenhydrate im Mund spült, erkennen Rezeptoren im Mund die Kohlenhydrate, auch ohne dass diese aufgenommen werden», so die Brasilianerin weiter.

Dies sei aber nur eine von vielen Strategien in der Sporternährung, wobei jeder Fall individuell betrachtet werden müsse. Weil während einem Match oder einem Training der Konsum fester Nahrungsmittel stark eingeschränkt sei, seien isotonische Getränke oder auch Gels empfehlenswert.

«Einige Spieler können sich schwer fühlen, wenn sie zu viel Flüssigkeit zu sich nehmen, oder sie haben Verdauungsprobleme», betont Zdrojewski. Als Ernährungscoach würde man aber natürlich versuchen, mit den Athleten jede Strategie im Vorfeld zu testen, bevor sie Wettkampf angewendet würde.

Laut der Expertin gebe es natürlich auch Fussballer, die sich den Mund spülen, weil ein trockener Mund während intensiver Belastung wirklich unangenehm sei. In vielen Fällen sei aber die schnelle Energiezufuhr und die gleichzeitige Vermeidung von Magenbeschwerden der Grund für jenes Verhalten.