LuzernDuelle hinter dem Herd und der Bar – für einen guten Zweck
Zwischen dem 1. November und dem 3. November duellieren sich im Neubad in Luzern unterschiedliche Teams am Kochherd. Am Abend duellieren sich Barmaids und Bartenders und dies alles für einen guten Zweck.
Von Freitag bis am Sonntag findet im Neubad Pool in Luzern das Kitchen Battle statt.
Cuisine sans frontièresDarum gehts
Von 1. bis 3. November kommt es im Neubad in Luzern zum Kitchen Battle.
Es duellieren sich unterschiedliche Teams am Kochtopf und die Erlöse werden an eine gemeinnützige Organisation gespendet.
In diesem Jahr wird sich auch am Bartresen duelliert.
Heute Freitag beginnt im Neubad Pool in Luzern das Kitchen Battle Luzern. An zwei Abenden duellieren sich Kochteams um die Wette. Am dritten Abend stehen die Barmaids und Bartenders im Fokus. Sie müssen einzigartige Cocktails erstellen. Die Erlöse kommen dem Hilfsprojekt Cuisine sans frontières zugute.
Lokaler Warenkorb
Die Gastronominnen und Gastronomen müssen aus einem Warenkorb, dessen Inhalt sie erst am Kochtag erfahren, ein Vier-Gang-Menü herzaubern. Der Warenkorb stellt sich aus hochwertigem Fleisch und Fisch, saisonalem Gemüse, Früchte und Milchprodukten zusammen, die von lokalen Produzenten stammen, erklären die Veranstalter vom Kitchen Battle.
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Jury und Publikum bewerten
Das Vier-Gang-Menü wird von 150 Gästen und einer fünfköpfigen Jury gegessen und beurteilt. Die Köchinnen und Köche müssen das Essen unter Zeitdruck zubereiten.
Neuheit hinter der Bar
Am Sonntag stehen zum ersten Mal die Barmaids und Bartenders im Fokus. Wie die Veranstalter mitteilen, müssen die Barmaids und Bartenders Cocktails und alkoholfreie Getränke herstellen, die zum Menü der Natürköchin Rebecca Clopath passen.
Das Bar Battle soll, gemäss den Veranstaltern, die Gastro- und die Bar-Community stärken. Die Teilnehmer des Bar Battles arbeiten in der Region Luzern.
Cuisine sans frontières
Die Erlöse vom Kitchen Battle fliessen in die Hilfsorganisation Cuisine sans frontières, die unterschiedliche Projekte auf der Welt unterstützt. In diesem Jahr liegt der Fokus auf der Gemeinschaftsküche Tha'irat im Libanon, welche mit dem Erlös unterstützt werden soll.
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