Das sind die besten Käse der Schweiz

Wer macht den besten Käse in der Schweiz? 150 Fachleute aus der Branche sowie Journalisten und Konsumenten aus verschiedenen Ländern haben sich in Lugano zu den Swiss Cheese Awards eingefunden, um genau das festzustellen. Ihre Sieger: Zwei Käse aus dem Kanton Waadt und ein Käse aus dem deutschsprachigen Teil des Kantons Freiburg.

Le Brigand du Jorat aus der Käserei Saint-Cierges in der Waadt gewann in der Kategorie Halbhartkäse. Ebenfalls in den Kanton Waadt geht die Kategorie Weich- & Frischkäse: Dort konnte der Vacherin Mont d’Or AOP das Rennen aus der Käserei André SA in Romanel-sur-Morges machen. In der Kategorie Extrahart- & Hartkäse gewann Le Gruyère AOP aus der Käserei Lanthen im Kanton Freiburg.

Insgesamt wurden in diesem Jahr 1127 Käse in 32 Kategorien bewertet, so viele wie noch nie zuvor. Nachdem zuerst die Kategoriensieger ermittelt wurden, ging es am Freitag an die Krönung der Swiss Champions 2024.

Die Auszeichnungen werden alle zwei Jahre vergeben. 2026 findet der Anlass in Freiburg statt, wie die Stadt am Freitagabend in einer Medienmitteilung bekannt gab. «Mit seinen bekanntesten Käsesorten, dem Gruyère AOP und dem Vacherin Fribourgeois AOP, seinen Milchverarbeitungsbetrieben, seinen branchenspezifischen Ausbildungs- und Forschungszentren, seinen zahlreichen Lebensmittelläden und Restaurants, in denen das weitherum beliebte Fondue genossen werden kann, ist der Kanton Freiburg ein idealer Ort für diese Veranstaltung», schreibt die Stadt.