Sind Bananen wirklich so gesund? Eine Expertin verrät es

Schnippelst du dir morgens ab und zu eine Banane in dein Müesli und fühlst dich dann ganz besonders gesund? Das Superfood soll schliesslich voll mit Vitaminen und Nährstoffen sein, gegen Muskelkater oder bei Schlaflosigkeit helfen, dem Darm guttun und wegen ihres hohen Serotoningehalts sogar glücklich machen. Ganz schön viele Versprechen für den gelben Exoten. Ob da wirklich etwas dran ist? Stephanie Bieler ist Fachexpertin Ernährung bei der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung und hat die Fragen gegenüber SRF beantwortet.

Die Banane enthält jede Menge Vitamine und wichtige Nährstoffe für deinen Körper – «Allerdings ist sie damit, verglichen mit anderen Früchten, kein Sonderfall.» Geht es um das für unsere Immunabwehr wichtige Vitamin C, schneidet sie im Vergleich sogar eher schlecht ab: Beeren, Zitrusfrüchte oder Erdbeeren würden uns deutlich mehr davon liefern. Auf den vorderen Plätzen spielen Bananen dafür in Sachen Magnesium und Kalium mit. Die etwa 400 Milligramm Kalium, die in einer Banane enthalten sind, decken laut Bieler elf Prozent unseres Tagesbedarfs, zusammen mit Magnesium helfen sie unter anderem bei der Muskelregeneration. Auch B6 und Niacin sind laut Expertin reichlich enthalten.

Das oben erwähnte Kalium tut auch deinem Herzen gut. Damit du statt auf elf auf 100 Prozent kommst, musst du allerdings noch etwas nachhelfen. «Wir wissen heute, dass sich eine kaliumreiche Ernährung, also ein mit Früchten, Gemüsen und Vollkornprodukten gut bestückter Speiseplan, positiv auf den Blutdruck auswirkt», so Bieler.

Laut Stephanie Bieler enthält eine Banane drei bis 3,5 Gramm lösliche Nahrungsfasern – und die können bei Durchfall helfen. Sie binden im Darm Wasser und bilden dadurch eine Art Gel, das eine stopfende Wirkung hat. Besonders schnell wirkt die Banane, wenn du sie schon vorher mit einer Gabel zerdrückst.

Immer wieder liest man auch, dass Bananen präventiv gegen Darmkrebs wirken. Bieler hält sich bei der Beantwortung dieser Frage zurück. Was laut ihr aber stimmt: «Wenn es um die Prävention von Darmkrebs geht, ist immer auch eine an Nahrungsfasern reiche Ernährung ein Thema.» Dass die in der Frucht enthalten sind, hast du gerade schon gelesen. Aber auch in anderen Früchten und in Gemüse kommt eine Menge davon vor.

Bananen enthalten tatsächlich das Glückshormon Serotonin. Die Expertin weiss aber: «In Lebensmitteln vorhandenes Serotonin kann nicht in unser Gehirn gelangen.» Dafür kann es ein anderer Stoff, das sogenannte Tryptophan. Der Körper wandelt es in Melatonin um, das bekannte Schlafhormon. Dadurch hilft die Frucht beim Einschlafen. Bieler könne sich vorstellen, dass auf gleichem Wege auch Serotonin produziert wird.

Gesund sind Bananen also auf jeden Fall. Um alle Vorteile von Obst und Gemüse zu nutzen, solltest du dich aber immer durch eine möglichst breite Palette essen.