Ist Wasser mit Kohlensäure schlecht für die Zähne?

«Wasser mit oder ohne?» Zu der Grundsatzfrage haben fast alle eine klare Meinung – wer im Restaurant gern Wasser mit Kohlensäure bestellt, greift meist auch in der Freizeit auf die sprudelnde Erfrischung zurück. Doch immer wieder liest man online, dass die Kohlensäure im Wasser auf Dauer den Zähnen schaden soll. Die Schlagzeilen lauten «Sprudelwasser hat einen Einfluss auf deine Zähne», «Wusstest du, dass kohlensäurehaltiges Wasser genauso schlecht für deine Zähne ist wie Limonade?» oder «Sprudelwasser kann ein Gesundheitsproblem verursachen». Höchste Zeit also, sich umzugewöhnen? Zahnärztin Dr. Hannah Selzner erklärt, warum die Sorge um Kohlensäure unbegründet ist.

Klären wir erst einmal, woher die Sorge kommt: Kohlensäure wirkt sauer. Wasser mit Kohlensäure hat deshalb einen niedrigen pH-Wert als stilles Wasser – und üblicherweise gilt, je saurer etwas ist, desto schädlicher ist es für unsere Zähne. Säure kann den Zahnschmelz angreifen und Mineralien herauslösen, also zur sogenannten Demineralisierung führen. Langfristig können dadurch Karies und Zahnerosion entstehen. So weit, so logisch. Allerdings ist die Theorie wissenschaftlich nicht belegt.

«Zur Frage, ob Kohlensäure den Zähnen auf Dauer schadet, gibt es nur wenig Forschung», so Dr. Selzner auf Anfrage. «Die wenigen Arbeiten, die es gibt, kommen zu dem Schluss, dass der Anteil an Kohlensäure in Getränken so niedrig ist, dass er keinen signifikanten Effekt auf die Zähne hat.» Auch Limonade und andere sprudelnde Getränke sind also nicht wegen der Kohlensäure so schädlich für Zähne und Zahnschmelz – dahinter steckt etwas anderes. «Einerseits ist der enthaltene Zucker ein Problem», erklärt die Ärztin. «Aber auch zuckerfreie Varianten sind problematisch, weil sie oft sehr säurehaltig sind. Dadurch greifen sie den Zahnschmelz an und führen zur Erosion, also säurebedingter Schädigung der Zähne.»

Aus dem gleichen Grund ist Zitronenwasser nur vermeintlich eine Wohltat für den Körper – zumindest deine Zähne sind wenig begeistert: «Zitrone enthält sehr viel Säure und greift den Zahnschmelz massiv an.» Deswegen sollte der Vitaminkick eher die Ausnahme statt die Regel sein. «Ein Glas richtet nicht viel an. Wer über den Tag verteilt aber immer wieder zu Wasser mit Zitrone greift, greift auch immer wieder den Zahnschmelz an.»

Wenn dir Wasser allein trotz allem eine Spur zu langweilig ist, gibt es Wege, die Zähne dennoch zu schonen. «Zuckerfreie Limo, Wasser mit Zitrone und andere säurehaltige Getränke kombiniert man am besten zu einer Hauptmahlzeit.» Die vermehrte Speichelproduktion beim Essen hilft, Säuren im Mund zu neutralisieren. Das schützt den Zahnschmelz. «Auch durch ein Röhrli zu trinken hilft, weil die Getränke nicht gleich stark mit den Zähnen in Berührung kommen.»