Der Dense Bean Salad (DBS), ein Salat mit Bohnen, erfreut sich derzeit grosser Beliebtheit.
Tiktok/20minGesund und beliebtFür den neuesten Food-Trend nehmen Tiktoker Blähungen in Kauf
Ein Bohnensalat namens Dense Bean Salad (DBS) sorgt derzeit für Millionen Views. Er ist gesund, wandelbar und lange haltbar. Dass ihn viele beinahe täglich zubereiten, macht sich aber bemerkbar.
Die ballaststoffreiche Ernährung liegt im Trend: In den Salatschüsseln landen derzeit vor allem Bohnen mit ihrem hohen Anteil an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Dafür gesorgt hat die Tiktok-Influencerin Violet Witchel: Ihr Dense Bean Salad (DBS), ein dichter Bohnensalat, ist über Nacht viral gegangen. Witchels Followerschaft, mittlerweile 2,7 Millionen Menschen, liebt ihn für seine einfache Zubereitung und lange Haltbarkeit.
Hast du den DBS bereits getestet?
Mediterran, asiatisch oder mexikanisch
Sonntags zubereitet, bleibt der Salat aus Bohnen, Gemüse, Proteinen und Vinaigrette die ganze Woche lang frisch – der perfekte Meal Prep. Die Hauptzutat Bohnen ist zudem eines der preisgünstigsten Lebensmittel. Gleichzeitig halten sie wegen ihres hohen Proteingehalts lange satt.
Violets beliebteste DBS-Variante, ist die mediterrane Art mit getrockneten Tomaten und Poulet.
Tiktok/violetcooksEin weiterer Grund für den Erfolg dieses Gerichts ist seine Wandelbarkeit: Neben dem beliebtesten Style mit getrockneten Tomaten und Poulet (siehe Infobox) gibt es auch eine asiatisch inspirierte Variante mit weissen Bohnen, Weisskohl, Koriander und Edamame oder den Tex-Mex-DBS.
Der beliebteste DBS
«Ich erhalte DMs bezüglich Blähungen»
Das Essen der vielen Bohnen geht jedoch nicht spurlos an einem vorbei: «Warum sagt einem niemand, was für krasse Blähungen dieser Salat verursacht?», fragt Userin @itspatriciaviolett in einem Video, in dem sie vom DBS, den sie fünf Tage am Stück gegessen hat, schwärmt. Patricia möchte gerne weitere Varianten testen, habe aber etwas Angst vor den Folgen.
«Ich erhalte sehr viele Direktnachrichten wegen Blähungen», berichtet auch Violet Witchel gegenüber «The Cut». Kein Wunder: Fans beteuern teilweise, nichts anderes mehr als den Bohnensalat zu essen, weil sie ihn so gut finden. «Das ist mein vierter oder fünfter Salat in den vergangenen drei Tagen», erzählt @itscandicelarissa glücklich in einem Tiktok. So viel Salat habe sie in den letzten sechs Jahren nicht gegessen.
Würdest auch du die Blähungen in Kauf nehmen, um all die anderen Vorteile des DBS zu erhalten?
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